フラパンジュウが発売されて以来、InstagramやTwitterなどのSNS上には、ハッシュタグ #JIU10 で、フライパンジュウを使う様子アップされています。 いつもご愛用いただきありがとうございます。

そんな中、多くの方から「フライパンジュウを使ったレシピを公開してほしい」とお声がけをいただきました。


リクエストにお応えして、このWebページでも調理例やレシピを紹介していきたいと思います。


レシピ公開の第一回目は、フライパンジュウのユーザーであり、様々な料理の本を出版している”あーたんママ”こと伊藤茜さん。



伊藤茜(イトウアカネ)
武蔵野調理師専門学校にて調理師免許を取得後、自由が丘の名店「モンサンクレール」に勤務。出産を機に退職し、2016年に『簡単なのに本格!絶品つくりおき』(すばる舎)を出版。料理雑誌でも活躍。2017年11月から“おいしいヒミツ 伊藤茜料理教室”を開催。息子と夫と暮らす毎日のごはんをつづったブログやインスタグラムも注目を集めている 。



フライパンジュウを暮らしの中で実際に使ってみて

・パリパリの焦げがすごく美味しい
・そのままオーブンにも入れられる
・温かいまま食べられる

という3つがお気に入りポイントとのこと。




今回は、この3つの特徴を存分に生かしたレシピを朝ごはん、昼ごはん、晩ごはんを想定して3種類考えていただきました。






1.フライパンジュウで作る朝ごはん

「クロックムッシュ」


材料】
・食パン6枚切り2枚
・ホワイトソース (※市販品またはホワイトソースレシピ参考)
・A(ツナ 1缶、マヨネーズ大さじ2)
・ピザ用チーズ
・バター
・黒胡椒適量
・サラダ(ベビーリーフなどの葉物を添える)


※ホワイトソースを手作りする場合
【ホワイトソースの材料】
バター大さじ3
小麦粉大さじ3
牛乳1と1/2カップ
塩適量 

 

【ホワイトソースの作り方】 
(ホワイトソースは、市販品を使用しても大丈夫です。)


鍋にバターを入れて弱火にかけて、バターを溶かす。

 


火を止めて小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

 

よく合わさったら牛乳を少し入れてのばし、弱火にかける。



少しずつ牛乳を入れながら混ぜ、全体がとろっとしてきたら塩で味をととのえる。 


 


【クロックムッシュの作り方】 


フライパンにバターをひいて、パンを2枚両面トーストする。


 

火を止めて、パンを1枚フライパンに置いてAを合わせたものをのせて、


もう一枚のパンをのせ、さらにホワイトソース、ピザ用チーズをのせる。



オーブンのグリルで8分焼く。



サラダを添える。







チーズのパリパリが美味しい。
 
クロックムッシュの出来上がり。




今回はツナを使いましたが、ハムやタマゴなど、お好みの具材で様々なバリエーションを楽しめます。






1.フライパンジュウで作る昼ごはん

「キーマカレー」


材料】
・牛豚合挽き肉250g
・なす1本
・ピーマン2個
・トマト1個
・豆ドライパック100g
・ニンニ ク1片
・スナップエンドウ6本
・A(塩コショウ少々、カレー粉大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1、 ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1)
・オリーブオイル大さじ1



 


【キーマカレーの作り方】 


なす、ピーマン、トマトを大きめに切り、スナップエンドウは筋を取って半分に切ります。


 

ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいて炒めます。




香りがたったら、ひき肉をフライパンに焼き付けるように炒め、塩胡椒をふります。




野菜を入れて、オリーブオイル(材料外)を少し足しながら、焼き目がつくまで炒めます。




Aの調味料を入れて炒めます。








焼き野菜たっぷりの
 
キーマカレーの出来上がり。





(次回に続く)

NEWS



3/24(日)10時から
東京の自由が丘駅にあるalsoさんで、フライパンジュウを使ったワークショップを開催することになりました。詳しくはこちらから。

ジュウで焼いたものを、その場で食べられる、ゆったりしたブランチになりそうです。お気軽にご参加ください。


フライパンジュウ&ハンドルセット 
Mサイズ / ビーチ(ブナ材)

¥ 7,000-(税込¥ 7,560-)

調理時使用部分のサイズ:直径20×深さ3.6cm
本体サイズ:約外径25.5×高さ4.2cm×底径14.5cm
本体重量:約780g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)


フライパンジュウ&ハンドルセット
Sサイズ / ビーチ(ブナ材)

¥ 6,000-(税込¥ 6,480-)



調理時使用部分のサイズ:直径16×深さ3.0cm
本体サイズ:約外径21.5×内径16×高さ3.6cm底径12cm
本体重量:約560g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)


フライパンジュウ&ハンドルセット 
Mサイズ / ウォルナット(クルミ材)

¥ 8,000-(税込¥ 8,640-)

調理時使用部分のサイズ:直径20×深さ3.6cm
本体サイズ:約外径25.5×高さ4.2cm×底径14.5cm
本体重量:約780g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)


フライパンジュウ&ハンドルセット
Sサイズ / ウォルナット(クルミ材)

¥ 7,000-(税込¥ 7,560-)



調理時使用部分のサイズ:直径16×深さ3.0cm
本体サイズ:約外径21.5×内径16×高さ3.6cm底径12cm
本体重量:約560g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)