フライパン「ジュウ」の最大の特徴は、何と言ってもその形。

外周には、ぐるっとリム(ふちの部分)が作られています。 





塗装などの装飾を排除し、鉄素材そのものを活かしたフライパン「ジュウ」。

それでも、リムがあるだけで、食卓にそのまま出しても違和感のない「お皿」のような佇まいになりました。



お皿のような見た目でも、もちろん鉄フライパンとしては最高品質。 

1.6mmの厚みを持った鉄フライパンなので、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンや揚げ物、焼きおにぎりは、外はサクッと中はフワフワに焼けます。




さて、リムの役割は見た目だけではありません。構造的にもとても重要な役割を担っています。

リムの断面構造を生かすことで、驚くほどシンプルな独自機構を持つハンドル(特許出願中)が実現できました。



 
リムにハンドルを取り付けるというユニークな方式を採用することで、360度どこからでも、スライドさせるだけでハンドルを取り付けられます。




また、調理面にハンドルが入り込まないため、食材とハンドルが接触することもありません


 
ハンドルは山形県天童市の工場で、無垢の木材を削り出して作っています。








お部屋やキッチンなどに合わせてお選びいただけるよう、明るめなビーチ(ブナ材)とダークなウォルナット(クルミ材)の2種類を用意しました。 


先行予約ではブナのみの販売になります。


木の質感を活かした無塗装仕上げなので、素材そのものの質感を楽しめます。必要に応じて植物油などを表面に擦り込み、より味わい深い質感を楽しむこともできます。

丸みを帯びた優しい形状は手に馴染みやすく、怪我をする心配もありません。



さらに、転がってしまわない工夫も施しました。 その秘密は、内部構造。

厚さ1.6mmの重い鉄フライパンを支えるために、ハンドル内部には十分な強度を持った金属の構造体が入っています。


この構造体の重心を偏らせることで、まん丸な断面形状なのに、転がりにくいハンドルが出来上がりました。








本体であるフライパンは、 1.6mmという厚手の黒革鋼板を使用。



大阪の町工場で1つ1つへら絞り加工を行なって製造しています。


700度以上で焼き入れを行う「ハードテンパー加工」により、すぐに使えて、コゲつきにくく、サビつきにくい、気軽に使える鉄フライパンです。






調理後は、洗剤を使わずに水とタワシでこするだけ。


使えば使うほど油が馴染むので、どんどん使いやすくなり、色味も黒く熟成していきます。


ぜひ長くご使用いただき、経年変化をお楽しみください。








用途に合わせてお選びいただける2種類の大きさを用意しました。



Mサイズは、調理に使う部分の大きさが、直径20cm、深さ3.5cm。

ご家族と一緒に食べるための、お肉やお野菜の炒め物はもちろん、焼きそば、パスタ、カレー、アヒージョなどなど、様々なものにお使いいただけます。 



Sサイズは、調理に使う部分の大きさが直径16cm、深さ3cm。

1人で食べるための、焼きそばやパスタ、焼きおにぎり、丸パン、ベーコンエッグなどに使いやすいので朝食にオススメです。

家族の人数ぶん用意して使うのも良いかもしれません。









(Sサイズを使用)



(Mサイズを使用)





焼いたらそのまま食卓へ。食器への移し替えが不要なので料理が冷めてしまうこともありません。






食べ終わったら、洗剤を使わずに水とタワシでこすってから


さっと火にかけて水分を蒸発させるだけ。 


長期間ご使用の予定がない場合のみ、表面に油をサッと塗って保管ください。


「作る、食べる、洗う」その全てが効率良く、そして格好良くなる。

そんな鉄フライパン「ジュウ」を使って、あなたなら何を作りますか?


ハッシュタグ #JIU10 でSNSへの投稿をお待ちしています!









次回は、そんなフライパン「ジュウ」が量産に至るまでの試作の日々など、様々な紆余曲折についてお話ししていきます。


(次のページに続く)


10月10日(ジュウジュウの日)から
先行販売した アンバサダーセットですが
大好評につき、完売いたしました。

正式な発売は12月を予定しております。

発売まで、もう少々お待ちください。


フライパンジュウ&ハンドルセット 
Mサイズ / ビーチ(ブナ材)

¥ 7,000-(税込¥ 7,560-)

調理時使用部分のサイズ:直径20×深さ3.6cm
本体サイズ:約外径25.5×高さ4.2cm×底径14.5cm
本体重量:約780g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)

※正式発売までもうしばらくお待ちください
※入荷お知らせはこちらからご登録いただけます。


フライパンジュウ&ハンドルセット
Sサイズ / ビーチ(ブナ材)

¥ 6,000-(税込¥ 6,480-)



調理時使用部分のサイズ:直径16×深さ3.0cm
本体サイズ:約外径21.5×内径16×高さ3.6cm底径12cm
本体重量:約560g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)

※正式発売までもうしばらくお待ちください
※入荷お知らせはこちらからご登録いただけます


フライパンジュウ&ハンドルセット 
Mサイズ / ウォルナット(クルミ材)

¥ 8,000-(税込¥ 8,640-)

調理時使用部分のサイズ:直径20×深さ3.6cm
本体サイズ:約外径25.5×高さ4.2cm×底径14.5cm
本体重量:約780g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)

※正式発売までもうしばらくお待ちください
※入荷お知らせはこちらからご登録いただけます


フライパンジュウ&ハンドルセット
Sサイズ / ウォルナット(クルミ材)

¥ 7,000-(税込¥ 7,560-)



調理時使用部分のサイズ:直径16×深さ3.0cm
本体サイズ:約外径21.5×内径16×高さ3.6cm底径12cm
本体重量:約560g
持ち手サイズ:全長19×径3.5cm
持ち手重量:約195g(変更になることがあります)

※正式発売までもうしばらくお待ちください
※入荷お知らせはこちらからご登録いただけます